Álomfinom kevert meggyes süti, dús vaníliakrémmel - Olyan, mint a Fanta szelet

A tojásokat válaszd szét. A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd tedd félre. A sárgáját rakd a keverőtálba, add hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, egy csipet sót, és keverd habosra. Csorgasd hozzá az olajat, majd a vizet is. Egy hígabb masszát kell kapnod. A lisztet vegyítsd a sütőporral, majd állandóan kevergetve kanalazd a tálba. Ezután add hozzá a keményre felvert tojáshabot, majd óvatosan, hogy a hab ne törjön, forgasd össze. Egy körülbelül 22x32 centis tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egyenletesen öntsd bele a masszát. Szórd meg a kimagozott meggyel. Helyezd előmelegített sütőbe, és 160 fokon süsd 45-50 percig.

A meggyzseléhez a pudingport és a keményítőt keverd simára kevés meggylével. Add a maradék gyümölcsléhez a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd a simára dolgozott pudingot is. Ezután állandóan kevergetve, pár perc alatt főzd sűrűre. Öntsd egyenletesen a még meleg sütemény tetejére a tűzről levett meggyzselét. Amikor egy kicsit megdermed, sütőpapírral együtt emeld ki a tepsiből, rakd egy rácsra, és úgy hűtsd ki egészen. Tálalás előtt tetszés szerint szeleteld fel a sütit, úgy kínáld.