Tepsis karfiolos csirkemell: a hús fűszeres szószban sül puhára
Ha igazán ízletes rakott karfiolt készítenél, akkor ez a csirkével gazdagított egytálétel nem fog csalódást okozni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nem csak prézliben vagy panírban finom a karfiol, csirkével sütve, selymes szósszal leöntve ínycsiklandó egytálétel lehet belőle. Kétféle sajttal még ízletesebb lesz a végeredmény. Darált hús helyett ezúttal fűszeres csirkemell kerül bele. Ezúttal a selymes, sajtos besamel gondoskodik arról, hogy ne legyen száraz.
Karfiolos csirkemell
Hozzávalók
- 1 fej karfiol
- 50 dkg csirkemell
- 20 dkg sajt
- 5 dl tej
- 2 evőkanál liszt
- 3 teáskanál vaj
- 2 ág kakukkfű
- 2 ág rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
A csirkemellet vágd vékony szeletekre, sózd, borsozd, kend meg zúzott fokhagymával, és kevés zsiradékon pirítsd meg mindkét oldalát.
Egy nagy fazékban forralj vizet, és rakd bele a megtisztított, rózsákra szedett karfiolt. Dobj hozzá sót, és főzd forrástól számítva öt percig, hogy még roppanós maradjon. Vedd le a tűzről, és csepegtesd le.
A vajat olvaszd fel egy lábosban, szórd hozzá a lisztet, és kis lángon kevergesd addig, amíg elkezd színesedni. Öntsd hozzá a tejet, és főzd három-négy percig. A kavarást ne hagyd abba. Tedd hozzá a sót, a borsot, a reszelt sajt felét. Amikor a sajt megolvad, és a szósz sűrű lesz, húzd le a tűzről.
A karfiolt és a csirkemellet rétegezd zsiradékkal kikent sütőbe. Öntsd rá a tejes-sajtos mártást, és a tetejére szórd a maradék sajtot és a zöldfűszereket. Told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd meg körülbelül 30-40 perc alatt.
Besamellel megbolondítva, morzsával a tetején is süthetsz ínyenc karfiolt. Tökéletes ebéd vagy vacsora lehet az egész családnak.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
