Hagyományos, erdélyi juhtúrós puliszka: pirított szalonnával igazán kiadós
A juhtúrós puliszka pirított szalonnával önmagában is kiadós, és nagyon finom ebéd vagy vacsora lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hagyományos juhtúrós puliszka pirított szalonnával kukoricadarából készül, és akkor a legfinomabb, ha az ízei sütőben érnek össze. Legegyszerűbb változata a szegények mindennapos eledelének számított, de kicsit felturbózva ma is bárki asztalán megállja a helyét.
Juhtúrós puliszka szalonnával
Hozzávalók 4 személyre
- 40 dkg juhtúró
- 30 dkg füstölt szalonna
- 25 dkg kukoricadara
- 3 dl tejföl
- 1 l víz
- só
Elkészítés:
A puliszkát tedd fel főni a következő módon: egy liter forrásban lévő sós vízbe kanalanként adagold bele a kukoricadarát. Minden kanál után keverd meg, várj, amíg kicsit megduzzad, és ekkor mehet bele a következő kanál. Amikor sűrű tejbegrízállagot vesz fel, és bugyborékolni kezd, húzd le a tűzről. A szalonnát kockázd fel, és pirítsd meg. A visszamaradt szalonnazsíron forgasd át a juhtúrót, és keverd el a tejföllel.
Egy tál aljában egyengess el egy adag puliszkát, ezt kend meg a juhtúróval, majd újabb réteg puliszka és juhtúró jön. Így folytasd, amíg minden el nem fogy. A tetején juhtúró legyen. Kanalazd rá a szalonnapörcöket, és told 180 fokos sütőbe húsz percre.
Hasonló étel az olaszok polentája, ami pizzaalapnak is tökéletes.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
