Indiai zöldséges curry kókusztejjel: így készül a híres korma
Az indiai zöldséges curry, vagyis a korma kókusztejjel készítve teljesen vegán fogás.
- Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt
- Ki ajánlhatja fel először a tegeződést? 10 kérdés, amire mindenkinek illik tudni a választ
- Lilu is megszólalt a Glamour-gála botrányos celeb résztvevőiről: meglepő, mit írt róluk
- Mi Argentína fővárosa? 8 kérdés a világ földrajzából, ami sokakat megizzaszt
- Villámgyors KRESZ-teszt: megelőzhetsz egy balra kanyarodó gépkocsit, ha ezt a táblát látod?
A szaftos, zöldséges indiai curryt, vagyis a kormát vegán módra, kókusztejjel és tofukockákkal is elkészítheted. A konzervkókusztej a legfinomabb, az ugyanis sűrűbb és édesebb, mint a tejesdobozban árult változat. A tofu kellemes, füstös ízt kölcsönöz neki.
Indiai zöldséges korma
Hozzávalók
- 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
- 20 dkg tofu
- 7 dkg kesudió
- 3 cm gyömbér
- 2 sárgarépa
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl kókusztej
- 1 brokkoli
- 1 hagyma
- 1 fahéjrúd
- 1 evőkanál currypor
- 1 teáskanál egész szegfűszeg
- 1 teáskanál kurkuma
- só
- bors
- olaj
- ízlés szerint chili
Elkészítés:
A kesudiót 2-3 órára áztasd vízbe, utána egy deci vízzel, a meghámozott, lereszelt gyömbérrel és a felaprított fokhagymával együtt pürésítsd késes aprítógépben.
A brokkolit szedd rózsáira, a répát pucold meg, és vágd hasábokra, a tofut kockázd fel. Szórd meg őket sóval, borssal, chilivel, curryporral és kurkumával, locsold meg kevés olajjal, és egyengesd el sütőpapírral kibélelt tepsiben. 200 fokos sütőben fél óra alatt süsd őket ropogósra.
A hagymát aprítsd fel, és olajon párold üvegesre. Add hozzá a pépesített kesudiót, öntsd fel paradicsomkonzervvel és kókusztejjel, tedd bele a fahéjrudat és a szegfűszeget, fűszerezheted még ezt is sóval, borssal, chilivel, és tíz perc alatt forrald össze. Pakold bele a megsütött tofut és zöldségeket, és így rotyogtasd még negyedórát.
A tofu kiváló húspótló: bepácolva és grillrácson kisütve fantasztikus.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
