Töltött paprika húsmentesen: így is mennyei a magyaros klasszikus

Húsmentesen, zöldséges rizzsel töltve is mennyei töltött paprikát készíthetsz.

husmentes toltott paprika
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A szaftos, paradicsomos töltött paprika húsmentes, zöldséges-rizses töltelékkel is mennyei lesz. Télen, amikor nincs érett, roppanós zöldség a piacon, nyugodtan használhatsz hozzá színes kaliforniai paprikát is, így már kinézetre is vidám lesz az étel. Sütőben sütve még finomabb lesz.

Húsmentes töltött paprika

Hozzávalók 4 személyre

A töltött paprikákhoz

  • 7 dkg rizs
  • 5 dkg morzsolt kukorica
  • 5 dkg zöldborsó
  • 4 kaliforniai paprika
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 zellerszár
  • 1 sárgarépa
  • 1 zöldalma
  • 1 teáskanál rozmaring
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • bors

A paradicsomszószhoz

  • 40 dkg sűrített paradicsom
  • 5 dl paradicsomlé
  • 4 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál liszt
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A rizst sós vízben főzd félpuhára. A zöldségeket tisztítsd meg, aprítsd fel, futtasd meg egy kevés olvasztott vajon, majd egy kis víz hozzáadásával párold őket fedő alatt puhára. Az almát hámozd meg, és vágd kis darabokra. Keverd össze a zöldségeket és az almát a rizzsel, fűszerezd sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel. A paprikák kalapját vágd le, a csumájukat távolítsd el, és oszd el bennük egyenletesen a rizses tölteléket.

A mártáshoz a lisztből és az olajból készíts rántást. Öntsd fel a paradicsomlével, add hozzá a sűrített paradicsomot is, ízesítsd sóval és cukorral, és nagyjából tíz perc alatt főzd össze. Ha túlságosan besűrűsödik, vízzel hígítsd.

A megtöltött paprikákat helyezd el egy tepsiben, öntsd rájuk a paradicsommártást, fedd be alufóliával, és 220 fokon 40 perc alatt süsd készre.

A Stroganoff-mártást is elkészítheted húsmentes fogáshoz: gombával tálalva fantasztikus lesz.

Szakácskönyv egy kis extrával!

Mentes Anyu legújabb könyvét azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.

Most AJÁNDÉK üvegpalack és vászontáska is jár a könyv mellé!

Tekintsd meg ajánlatunkat,  kattints ide!

Promóció

Ezt is szeretjük