Aranysárga és ropogós házi rántott halrudak: jobb, mint a fagyasztott változat
Ezek az isteni falatok tényleg halból készülnek, néhány fűszerrel pedig ínyenccé teheted az egyszerű ételt.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gyerekek legalább úgy szeretik a rántott halrudakat, mint a felnőttek. Ha saját magad készíted, biztos, hogy nem lesz benne tartósítószer vagy ízfokozó. Lehetőleg filé legyen az alap, hogy a szálka ne okozzon gondot. Fokhagymás, joghurtos mártogatós ugyanúgy illik hozzá, mint a ketchup.
Házi rántott halrudak
Hozzávalók
- 40 dkg halfilé
- 1 bögre zsemlemorzsa
- 0.75 bögre liszt
- 2 db tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál szárított zöldfűszer
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A halat alaposan mosd meg, majd törölgesd szárazra. Vágd körülbelül 1-2 centi széles és 6-8 centi hosszú szeletekre. Szórd meg sóval, majd készíts elő mindent a panírozáshoz. Keverd össze a lisztet szárított zöldfűszerrel, a tojásokat verd fel, és a zsemlemorzsát szórd egy tányérba. Utóbbihoz dobhatsz esetleg szezámmagot vagy reszelt parmezánt.
A halat panírozd be, majd a felesleges zsemlemorzsát rázd le. Forró olajban süsd aranybarnára, majd csepegtesd le. Megsütheted a panírozott halakat sütőpapírral bélelt tepsiben is. Ebben az esetben locsold meg kevés olajjal, és süsd meg 180 fokon 15-20 perc alatt.
A halfilé citromos vajmártással is kitűnő, ráadásul csak pár perc munka van vele.
Még több recept
