Házi kenyérlángos sok finomsággal a tetején - Télen esik jól igazán
Készítsd el otthon te is a gasztrofesztiválok kedvenc csemegéjét!
Bár nem ez a leggyorsabb kenyérlángosrecept, nem fogsz csalódni, ha kipróbálod. A tényleges munka nem sok vele, viszont számolj három órás kelesztéssel. A házi tésztára minden rákerülhet, amit csak szeretnél. Nagyobb családi és baráti összejövetelekre is elég ez a mennyiség.
Házi kenyérlángos
Hozzávalók 18 szelethez
A tésztához
- 1 kg liszt
- 5 dl tej
- 2 dl víz
- 5 dkg só
- 2,5 dkg élesztő
- 1 dkg porcukor
A feltéthez
- 25 dkg sajt
- 5 dl tejföl
- 6 lilahagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 5 szelet szalonna
Elkészítés:
Langyosíts tejet, morzsold bele az élesztőt, a tetejére szórj két marék lisztet, és rakd rá a porcukrot. Kicsit keverd össze, majd hagyd felfutni körülbelül 15 perc alatt. Akkor jó, ha a térfogata legalább a háromszorosára nő. Tedd a lisztet és a sót egy tálba, öntsd rá a kovászt, majd kézzel jól dolgozd össze a tésztát. Folyamatosan önts hozzá annyi vizet, amennyit felvesz. Félkeménynek kell lennie, mint a lángostésztának. Takard le, és keleszd két órán át.
Pihentetést követően lisztezett felületen gyúrd át a tésztát, majd oszd három részre, és keleszd még egy órán át. Közben a szalonnát pirítsd meg egy serpenyőben, és tedd ki tányérra. A zsírjában süsd üvegesre a felkarikázott hagymát, dobd bele az apróra vágott fokhagymát, és sózd meg. Ha jól megpirul, öntsd rá a tejfölt, és főzd egy-két percig.
Az egyik tésztadarabot gyúródeszkán nyújtsd ki egy-másfél centi vastagra. Igazgasd a tepsibe, és a 200 fokra előmelegített sütőben öt perc alatt süsd elő. Utána vedd ki, öntsd rá a tejfölös mártást, ízlés szerint rakj rá szalonnát, sajtot, esetleg más feltétet. Süsd 250 fokon 30-35 percig. Így járj el a másik két tésztával is.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció