Isteni házi isler: kívül csupa csoki, belül omlós és édes

A tésztához először törd fel, majd daráld le a diót, a sodrófával is remekül összetörheted. Ezután öntsd a lisztet és a cukrot egy tálba, adagold hozzá a vajat és a fahéjat, majd gyúrd össze, míg masszává össze nem áll. Vigyázz, hogy ne gyúrd túl, különben törni fog. A kész masszát tíz percre rakd hűtőbe.

Tíz perc pihentetés után vedd elő a tésztát, és gyúródeszkán nyújtsd ki három milliméter vastagságúra. Szaggatóval lyuggass belőle islereket, és helyezd őket a tepsibe sütőpapíron. Süsd őket 200 fokon tíz percig, közben figyeld, hogy ne piruljanak meg a korongok, akkor jó, ha szép világos színűek maradnak végig. Vedd ki őket időben, mert ha túl későn cselekszel, nagyon kiszáradnak és megkeményednek. Töltsd meg őket a ribizlilekvárral. Ha túl ragacsos a dzsem, puhítsd kicsit habverővel a kenés előtt.

Hagyd egy órát hűlni az islereket, aztán jöhet a csokoládébevonat. Az elkészítéséhez gőz fölött olvaszd meg az étcsokoládét, majd lassan keverd hozzá az étolajat. Ügyelj rá, hogy jó alaposan beledolgozd, különben csíkos marad tőle a csokikrém. Ezután mártogasd bele az islereket a csokiba úgy, hogy a bevonat minél vékonyabb legyen rajtuk. A maradék bevonatot csurgasd rá a sütőpapírra, majd hagyd állni a csokis islereket addig, amíg meg nem köt rajtuk a csokoládé.