Békebeli házi barackbefőtt télire: ezzel a trükkel roppanós marad a gyümölcs
Az őszibarack az egyik legfinomabb nyári gyümölcs, amiből zamatos kompótot készíthetsz főzés nélkül is.
- A szezon legnőiesebb cipői, amiket a francia nők irtó sikkesen viselnek: csinos kis fazonok árakkal »
- Ezzel egészítsd ki az edzést, ha keskenyebb karokat, tónusosabb vállakat szeretnél nyárra: 7 súlyzós gyakorlat otthonra »
- Nőies és vagány átmeneti kabátok, melyek még az unalmas szetteket is feldobják: divatos fazonok árakkal »
- Végleg törlődhet a Gmail-fiókod összes levele, ha ezt csinálod: több milliárd ember érintett
- Gyerekként a Barátok közt Berényi Danija volt: ennyit változott 24 év alatt Váradi Zsolt
- Orosz Barbara ilyen gyönyörű menyasszony volt: férjével először szerepelt címlapon
- Ki volt Az arany ember szerelme? 10 kérdés az iskolai kötelező olvasmányokból
- Jelentős szigorítás várhat az autósokra: sokan elveszíthetik miatta a jogosítványukat
Télen, gyümölcsszegény hónapokban a barackbefőtt önmagában, desszertként is kifejezetten jólesik, de sütikbe is felhasználhatod. A hibátlan, nem túl érett, közepes méretű gyümölcsök tökéletesek a kompótba. Ehhez a változathoz nem kell szirupot készítened, viszont a kompótokat rakd vizes dunsztba, azaz gőzöld.
Házi barackbefőtt télire
Hozzávalók
- 6 kg őszibarack
- 3 evőkanál üvegenként cukor
- 1 db citrom
- víz
Elkészítés:
Az üvegeket sterilizáld. Úgy a legegyszerűbb, ha mindegyikbe kevés vizet öntesz, és a mikróban a legmagasabb hőfokon járatod egy-két percig. A befőtthöz csak egészséges barackokat válogass össze, majd alaposan mosd meg. Vedd ketté a gyümölcsöt, a magot távolítsd el. Áztasd a barackokat citromos hideg vízbe 10-15 percre. Így a kamrában is megőrzik élénk színüket.
A gyümölcsöket rendezd szorosan a tiszta üvegekbe. Szórj a barackokra üvegenként három evőkanál cukrot, és öntsd fel annyi hideg vízzel, amennyi jól ellepi a gyümölcsöt. Zárd le légmentesen, és rakd az üvegeket vízzel félig, háromnegyedig töltött tepsibe. Tedd a sütőbe, és gyöngyözéstől számítva 30 percig gőzöld. Várd meg, míg a kompótok a sütőben, a vízben kihűlnek, majd rakd száraz, hűvösebb helyre.
A barack a morzsasütit is feldobja, a teteje jó ropogós lesz. A fagyi jól megy hozzá.
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
