Fűszeres tőkehalfilé krumplival egybesütve: a fish pie hamar kész van, és nagyon finom
A fish pie nagyon hasonlít a népszerű pásztorpitére, de darált hús helyett most hal bújik meg a krumplis réteg alatt.
A halas pite, vagyis a fish pie tökéletes választás azoknak, akik valamilyen egészséges, viszonylag kalóriaszegény, de finom és laktató ételt szeretnének az asztalra tenni. Az étel a pásztorpitére hasonlít, és az angolszász országokban annyira népszerű, hogy külön alapport is kapni hozzá. Egy kevés munkával magad is elkészítheted egyszerű hozzávalókból.
Halas pite (fish pie)
Hozzávalók 4 személyre
A krumplihoz
- 1 kg krumpli
- 3 evőkanál tej
- 1 evőkanál tejföl
- 1 teáskanál vaj
- 1 kávéskanál szerecsendió
- só
- bors
A halhoz
- 40 dkg tőkehalfilé
- 10 dkg konzervzöldborsó
- 10 dkg konzervkukorica
- 2.5 dl tej
- 2.5 dl tejszín
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 0.5 csokor petrezselyem
- 0.5 csokor kapor
- só
- bors
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, kockázd fel és főzd ki. Ha már puha, szűrd le, és tej, vaj, tejföl, só, bors és szerecsendió hozzáadásával készítsd belőle krumplipürét.
Amíg a krumpli fő, állítsd össze a halas réteget. A tőkehalfilét kockázd fel. Egy vastag aljú edényben olvaszd fel a vajat, add hozzá a lisztet, kevergesd kézi habverővel egy percig, majd öntsd fel tejjel és tejszínnel. Szórd meg sóval és a borssal, add hozzá a borsót és a kukoricát, végül forgasd bele a halat. Kevergesd kis lángon, amíg besűrűsödik, ekkor vedd le a tűzről, és szórd meg aprított kaporral és petrezselyemmel. A besameles, halas keveréket oszd el egy tepsi aljában, halmozd rá a krumplipürét, majd alufóliával letakarva told a sütőbe fél órára, amíg a krumpli megpirul, a hal pedig teljesen átsül.
Ha szereted a halat, néha lazacot is készíthetsz: mustáros szósszal leöntve ellenállhatatlanul finom.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció