Omlós meggyes pite nagy adag habbal a tetején: így lesz tökéletes
Ilyen a meggyes pite luxuskivitelben: könnyű, habos, a töltelék pedig jó vastag.
Ideje felhasználni a még fagyasztódban lévő meggyet, hisz közeleg az új szezon. Ebbe a habos pitébe tökéletes lesz. Igazi nagyiféle édesség, melyből nincs kispórolva az alapanyag. A hab csak fokozza az élvezetet. Nincs benne semmi ördöngösség, a végeredmény mégis extra.

Habos meggyes pite
Hozzávalók
Tésztához
- 22 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 6 dkg cukor
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 db tojássárgája
- 1 evőkanál tejföl
- 1 csipet só
- 0.5 db citrom
Töltelékhez
- 70 dkg meggy
- 5 dkg cukor
- 3 evőkanál búzadara
Habhoz
- 10 dkg cukor
- 5 db tojásfejérje
Elkészítés:
A lisztet szitáld egy nagyobb tálba, add hozzá a sütőport, a sót, a cukrot, a tojássárgáját, a kis darabokra vágott, hideg vajat, a tejfölt, a citrom levét és reszelt héját. Gyúrd addig, amíg teljesen összeáll a tészta. Csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább egy órára.
Közben a meggyet mosd meg, vagy a befőttet csepegtesd le, ha szükséges, magozd ki. Nyomkodd ki a levét, nehogy eláztassa a tésztát. Keverd hozzá a cukrot, és szórd meg búzadarával.
Pihentetést követően a tésztát vedd ki a fóliából, lisztezett deszkán gyúrd át, és nyújtsd ki. A tepsit kend ki vajjal, szórd meg liszttel, és igazgasd bele a tésztát úgy, hogy legyen pereme is. Szurkáld meg villával, hogy ne púposodjon fel, és rakd rá a meggyes tölteléket. Előmelegített sütőben süsd 20 percig.
Húzd ki a sütőből, kend rá vastagon a cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét. Tedd vissza a sütőbe, és süsd még 10-12 percig. Ha szükséges, szárítsd még a habot 150 fokon. Várd meg, míg kihűl, csak utána szeleteld fel.


Vásárolj Femina Klub bérletet!
Vásárolj bérletet, és vegyél részt a 2025-ös év különleges előadásain, ahol izgalmas témákról hallhatsz elismert szakértőktől és közéleti személyiségektől.
- Kajdi Csaba, aki humorral és őszinteséggel osztja meg tapasztalatait nőkről és élettapasztalatairól "Anyámtól a modellekig" témában. 2025.02.19.
- Steigervald Krisztián, aki a generációk közötti kommunikáció kihívásait tárgyalja "Boomerek és Zoomerek" című előadásában. 2025.04.09.
- Kepes András, aki megmutatja milyen eszközökkel érhetjük el, hogy egyszerre legyünk boldogok, sikeresek és tudatosak. 2025.06.05.
További részletek: feminaklub.hu/
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció