Habos gyümölcsös süti babapiskótával

Öntsd egy tálba a tejszínt, habverővel verd két-három percig. Add hozzá a nyírfacukrot, és készíts kemény habot. Kanalazd hozzá a szobahőmérsékletű mascarponét, és jól dolgozd vele össze. Egy őzgerinc formát bélelj ki frissen tartó fóliával. Rakj bele egy réteg mascarponés krémet, arra mehetnek a kávéba forgatott piskóták. Erre megint krémes réteg jön, majd hintsd rá a ribizlit és a málnát. Újabb adag krém következik, végül néhány szem gyümölcs. 

Lefóliázva pakold az édességet a hűtőbe legalább másfél órára, ezt követően egy órára mehet a fagyasztóba. Tálaláskor fordítsd ki a tepsiből, és gyümölccsel rakd ki. Egy fazékba önts vizet, helyezz rá egy edényt, tedd bele a jó minőségű étcsokit, a vajat, és gőz felett olvaszd össze. Ezzel az öntettel locsold meg a desszert tetejét. Vízbe mártott késsel szeleteld fel.