Pikáns, krémes gyömbéres-tejszínes csirkemell: bő fél óra alatt kész a szaftos vacsora

A csirkemellet kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, locsold meg egy evőkanál olívaolajjal, és tedd a hűtőbe fél órára pihenni. Az idő leteltével egy serpenyőben olvassz fel egy evőkanál vajat, és kevergetve süsd fehéredésig a húst. Amikor készen van, szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre. A vöröshagymát aprítsd fel. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús is sült, olvassz össze még egy kis vajat és olajat, és párold üvegesre a hagymát. Amikor megpuhult, keverd hozzá a gyömbért, így pirítsd egy percig, hogy a hagyma átvegye az ízét, majd öntsd fel a borral, és rotyogtasd, amíg az alkohol elpárolog. Közben a tejszínt keverd össze a mustárral, az étkezési keményítővel és a mézzel. Öntsd a serpenyőbe, pakold bele vissza a húskockákat, szórd meg aprított korianderrel, és öt perc alatt forrald össze az egészet.

A gyömbért sokféleképpen felhasználhatod - a sült oldalas is nagyon finom, ha belőle készült illatos mázzal kened le.