Vaníliás, rumos gesztenyelekvár: a pürénél is sokkal finomabb
A téli befőzések egyik sztárja a sokoldalúan felhasználható gesztenyelekvár.
- 5 tipp, hogy a megfelelő laptopot válaszd az utazáshoz (x)
- Jótékonysági főzés Dobó Ágival (x)
- „Szeretek vezető lenni, de még jobban szeretem, hogy nőként lehetek az” (x)
- A természet ihletet ad (x)
- Így okosítsd fel az irodát! (x)
- Huawei szupereszköz: az iroda parancsnoki hídja (x)
- Idén visszatér az egyik legnépszerűbb hazai gyereknapi program (x)
- Mi Portugália fővárosa? 10 kvízkérdés Európa országairól, amit illik tudni
- 10 kérdéses villámkvíz a magyar gasztronómiáról: milyen töltelék van a Gundel-palacsintában?
- Melyik oldalon található a máj? 8 kérdéses kvíz az emberi szervezet felépítéséről
- Az erős szexuális vonzalom 7 legfőbb jele - Már az ismerkedés során észreveheted őket
- Nem ébredés után mutatja a valós testsúlyt a mérleg - Mikor kell méredzkedni a tudomány szerint?
Tortákba, palacsintába, sütikbe is jól jön a nem mindennapi gesztenyelekvár. Az olaszoknál különösen népszerű csemege a pürét is lekörözi. Bár kicsit macerás megpucolni a gesztenyéket, megéri rászánni az időt és a fáradságot. Friss szemek híján püréből is elkészítheted.
Gesztenyelekvár receptje
Hozzávalók
- 1.5 kg gesztenye
- 80 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2.5 evőkanál rum
- 1 teáskanál citromlé
- víz
Elkészítés:
A gesztenye tetejét vagdosd be éles késsel, kereszt alakban, majd főzd meg 20 perc alatt. Szűrd le, és pucold meg még melegen. A vékony hártyától is szabadítsd meg a szemeket.
A gesztenye húsát botmixerrel pürésítsd, majd rakd egy lábosba. Add hozzá a cukrot, a vaníliát, a citromot, a rumot, és önts hozzá annyi vizet, amennyi éppen ellepi. Főzd addig, amíg a massza besűrűsödik. Töltsd a gesztenyelekvárt sterilizált üvegekbe, és zárd le jól. Állítsd fejre öt percre, majd tedd plédek közé, és várd meg, míg pár nap alatt kihűl. Száraz, sötét helyen tárold.
A gesztenyéből készíts isteni krémlevest is! Sósan talán még jobb, mint édesen.
Még több recept
