Fűszeres lencsefőzelék

Lencsét nem csak szilveszterkor érdemes enned és készítened, jótékony hatásai - az anyagi fellendülést kivéve, az csak újévkor igaz - az év bármely napján ugyanúgy működnek.

A világ számos táján készítenek lencsés ételeket a legváltozatosabb módokon, próbáld ki egy kis curryvel, vagy némi gyömbérrel kiegészítve, remek lesz!

Fűszeres lencsefőzelék

Hozzávalók:

• 50 dkg lencse
• 6 dkg mustár
• 4 dkg méz
• 2 dkg liszt
• 3-4 babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 kávéskanálnyi pirospaprika
• ecet, só, bors
• olaj

Elkészítés ideje:

40 perc

Elkészítés menete:

A lencsét egy éjszakán át áztasd hideg vízben, aztán szűrd le, majd tedd fel főni egy lábas vízben. Ha felforrt, öntsd le róla a főzőlevet, újra adj hozzá forró vizet és abban főzd puhára, némi só, bors és a babérlevelek társaságában. Amikor már kellőképp megpuhult, készítsd el a rántást: némi olajon pirítsd aranybarnára a lisztet, nyomd mellé a fokhagymát is, szórd meg a pirospaprikával, keverj hozzá egy kis hideg vizet, majd add a lencséhez.

A mustárt és a mézet keverd össze, majd ezt is elegyítsd el a már berántott lencsével, ha egy kicsit világosabbra szeretnéd készíteni, még egy kis tejföllel is kiegészítheted. Hogy ne legyen olyan egyhangú fogás, néhány karika kolbásszal, vagy virslivel érdmes kiegészítened.

 

Ínycsiklandó sültek főzelék mellé

Ha számodra nem elegendő fehérjeforrás a lencse, süss mellé némi húst is, hogy milyet készíts, nézd ki képgalériánkból!

• lencse
• saláták, zöldséges ételek
• Recept