Foszlós lekváros kiflik hagyományos kelt tésztából: egy tepsi nem elég belőle

A tejet langyosítsd meg, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és tíz perc alatt futtasd fel. Közben a lisztet szitáld egy tálba. Sózd meg, keverd hozzá az élesztős tejet és az olajat, és jól dolgozd ki. Amikor a tál falától elválik, takard le, és meleg helyen letakarva nagyjából egy óra alatt keleszd a duplájára.

A megkelt tésztát oszd három cipóra. Mindegyiket nyújtsd ki kör alakúra, és vágd nyolc cikkre. A szélesebbik részükhöz közelebb tegyél egy-egy kiskanál lekvárt, és tekerd fel őket. Helyezd el a darabokat egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Újra takard le őket, hogy még egy rövid ideig keljenek.

A sütőt kapcsold be 180 fokra. Amikor bemelegedett, told be a tepsit, és 20 perc alatt süsd a kifliket aranybarnára. Tálaláskor ízlés szerint porcukorral szórhatod meg a tetejüket.