Puha, szaftos epres piskóta mindössze 30 perc alatt: elronthatatlan recept

Ha az eperszezonban szívesen sütnél valami finomságot, jusson eszedbe ez a csodás piskóta! A puha tésztát a gyümölcs kellemesen szaftossá teszi. 

A piskótát teljes kiőrlésű lisztből is elkészítheted. A túl nagy gyümölcsöket érdemes feldarabolni. Ha a süti tetejére olvasztott csokit csorgatsz, igazán különleges desszertet kapsz.

Epres piskóta

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 40 dkg eper
• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor
• 5 tojás
• 1 teáskanál sütőpor

Sütés ideje: 45 perc

A tojásokat válaszd ketté, majd a fehérjét verd kemény habbá. A sárgákat keverd a cukorral és a vajjal habosra, majd dolgozd a fehérjéhez. A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sütőport, és forgasd a vajas elegyhez.

Egy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és egyengesd bele a tésztát. Az epret mosd meg, hagyd lecsepegni, majd szórd a massza tetejére. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg körülbelül 30 perc alatt. A sütő ajtaját ne nyitogasd, mert a piskóta könnyen összeeshet. Mielőtt kivennéd, tűpróbával teszteld, azaz szúrj a tésztába egy hegyes kést vagy tűt. Ha nem tapad hozzá massza, elkészült.

• eper
• piskóta
• sütemény
• édességek
• gyümölcs
• Recept