Cukormentes túrótorta friss gyümölcsökkel: megmutatjuk, milyen édesítőt használj ehhez a recepthez

A kekszet törd morzsalékosra. A vajat olvaszd fel, forgasd össze a kekszmorzsával, és nyomkodd bele egy sütőpapírral kibélelt tortaforma aljába. Tedd be a hűtőbe, amíg elkészíted a krémet.

Ehhez a jól behűtött tejszínt verd habbá, majd adagold bele az eritritet, és ezzel is keverd ki. A túrót törd át, reszeld bele a citromhéjat és add hozzá a vaníliaaromát. A citrom kifacsart levébe szórd bele a zselatint. Várj öt percet, amíg megduzzad, ekkor óvatosan, néhány másodperc alatt melegítsd össze a mikróban, hogy felolvadjon. Csorgasd a túróhoz, és keverd össze a tejszínhabbal.

Vedd ki a kekszes alapot a hűtőből, rakd ki gyümölcsökkel, majd egyengesd el rajta a túrókrémet. Tedd a hűtőbe két-három órára, vagy akár egy egész éjszakára, hogy megdermedjen.