Sokáig szaftos marad a kevert süti: egy meglepő hozzávalótól lesz annyira finom

A cukkinit reszeld le, és hagyd állni tíz percig. Közben a tojásokat keverd habosra a kétféle cukorral. Amikor a színe elhalványodott, a térfogata pedig megnőtt, add hozzá az olajat. Egy másik tálban keverd el a lisztet a sütőporral, a sóval és a fűszerekkel. A reszelt cukkiniből nyomkodd ki a vizet, add a cukros tojáshoz, majd forgasd hozzá a lisztet is. A keveréket egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben vagy tortaformában. 180 fokon nagyjából 35 perc alatt süsd készre. Ha a beleszúrt villára nem ragad rá a tészta, vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, és utána szeleteld.