Ellenállhatatlan csokis-kávés piskótatekercs

Tedd egy keverőtálba a porcukrot és az egész tojásokat, majd robotgéppel keverd jó habosra. Add hozzá a vaníliaaromát és a két evőkanál forró vizet, majd keverd még egy-két percig. Végül szitáld bele a lisztet, majd fakanállal óvatosan dolgozd a masszába. Vigyázz, ne törd össze a tésztát.

Egy nagy tepsit bélelj ki sütőpapírral, és önts bele, majd egyengesd el a masszát. Előmelegített sütőben 160 fokon, 10-15 perc alatt süsd meg a tésztát. Végezz tűpróbát. Szúrj bele egy hegyes kést, és ha üresen húzod ki a tésztából, biztosan elkészült. A sütőből kivett tésztát rögtön fordítsd egy nedves konyharuhára, húzd le a sütőpapírt, és a ruha segítségével tekerd fel a piskótát. Így kevesebb esély van arra, hogy összetörjön a tészta. Majd hagyd teljesen kihűlni.

A krémhez öntsd a kávét egy lábasba, add hozzá a lisztet, és mérsékelt hőfokon folyamatosan kevergetve főzd sűrűre. Közben rakd bele az apróra vágott csokit is, majd hűtsd le. Addig a vajat keverd habosra a cukorral, és dolgozd a kihűlt kávés keverékhez.

A már hideg piskótatekercset csavard le, és töltsd meg a krémmel. Ha jut, a tészta tetejére is kenj.