Puha, csokis puncsgolyó: házi piskótából a legfinomabb
Talán még a kókuszgolyónál is finomabb a puncsos változat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha a cukrászdákban sokszor rendelsz puncsgolyót, ideje, hogy otthon is elkészítsd. Akár maradék tészta is lehet az alapja. Ha az nincs kéznél, dobj össze gyorsan egy vizes piskótát, ami kevésbé kényes, mint a klasszikus változat. A tésztát kakaóval is feldobhatod. A csokireszelék lehet többféle: ét-, tej- vagy akár fehér csokoládé is. Lefóliázva több napig is tökéletes marad az állaga.
Csokis puncsgolyó
Hozzávalók 20 darabhoz
A piskótához
- 8 evőkanál cukor
- 8 evőkanál liszt
- 4 evőkanál víz
- 4 db tojás
- 1 csipet só
A puncsbombához
- 5 dkg vaj
- 5 evőkanál baracklekvár
- 4 evőkanál rum
- 2 evőkanál kakópor
- 2 evőkanál cukor
- 1 dl víz
A díszítéshez
- csokireszelék
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat válaszd ketté, és a fehérjéket verd kemény habbá egy csipet sóval. Kanalanként rakd hozzá a cukrot, majd egyesével a sárgákat, a vizet, végül pedig fakanállal forgasd hozzá a lisztet. Egyengesd a masszát tepsibe, és előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg 20-25 perc alatt. Ha szép aranybarna, és megemelkedik, szúrj bele egy hegyes kést vagy hústűt. Ha nem ragad rá piskóta, kiveheted a sütőből.
Várd meg, míg kihűl a tészta, majd morzsold egy tálba. A vízből és a cukorból kis lángon főzz szirupot. Amikor elolvad a cukor, húzd le a tűzről, és hűtsd ki. Öntsd a piskótára, add hozzá a vajat, a lekvárt, a rumot, a kakaóport. Jól gyúrd össze. Ha nem akar összeállni, tegyél még hozzá szörpöt. Formázz a masszából tetszőleges nagyságú golyókat, és forgasd meg a csokireszelékben.
Ha véletlenül elrontod a piskótát, akkor sincs semmi veszve, készíts belőle jobbnál jobb sütiket!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
