Puha palacsinta kakaóval a tésztájában: lágy mascarponés krémmel különösen finom
Készítsd a palacsintát újfajta módon! Ennek a változatnak a tésztájába kakaó, a belsejébe pedig édes, mascarponés töltelék kerül.
A kakaós tésztájú palacsinta különleges, mégis egyszerű és nagyon finom. Édes, mascarponés krémmel megtöltve mennyei desszert, de akár egy tartalmasabb leves után is megállja a helyét. A krémhez a tejszínt jól hűtsd be, hogy könnyebb legyen habbá verni.
Csokis palacsinta mascarponés krémmel
Hozzávalók 4 személyre
A palacsintákhoz
- 25 dkg liszt
- 3.5 dl tej
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 tojás
- 1.5 dl szódavíz
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olaj
- 1 csipet só
- olaj a sütéshez
A krémhez
- 25 dkg mascarpone
- 20 dkg fehér csoki
- 5 dl habtejszín
Elkészítés:
Először a palacsintatésztát állítsd össze. A tojást keverd el a tejjel, szórd hozzá a lisztet, a kakaóport, a sót és a cukrot, keverd jól össze, majd lazítsd szódával vagy szénsavas ásványvízzel. Híg tejbegrízhez hasonló állagú tésztát kell kapnod. Ha elkészült, tedd félre, hogy a lisztszemcsék megduzzadjanak, és addig állítsd össze a krémet.
Ehhez a fehér csokit olvaszd fel, és kicsit hagyd hűlni. A hideg tejszínt verd habbá, add hozzá a mascarponét és az olvasztott fehér csokit, és keverd jól össze. Felhasználásig tartsd a hűtőben.
Amikor a krém elkészült, a palacsintákat serpenyőben a szokásos módon süsd ki. Töltsd meg őket az édes krémmel, csavard fel, és azonnal tálald.
Ha igazán tartalmas palacsintát szeretnél készíteni, és időd is van elég, próbáld ki a régimódi, kelt tésztás változatot is!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept