30 perces csokis-banános muffin: maradék karácsonyi csokikból

A banánt villával törd össze. A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sütőport, a gyömbért és a fahéjat, és reszeld bele az étcsokit. Ha csokichipset használsz, egyszerűen öntsd hozzá. Egy másik tálban keverd habosra a kétféle cukrot a tojásokkal, adagold bele a tejet és a pürésített banánt, végül keverd hozzá a csokis lisztet. A vajat olvaszd fel, csorgasd a tésztához, és csomómentesen keverd el. Egy muffintepsit bélelj ki papírral, ebben oszd el a masszát, és told 180 fokra előmelegített sütőbe annyi időre, amíg a beleszúrt villára már nem ragad rá a tészta. Akkor fogyaszd, amikor már teljesen kihűlt.

Ha még mindig a karácsony ízeire és illataira vágysz, ebben a baracklekváros zserbómuffinban sem fogsz csalódni.