Csirkés, brokkolis Alfredo-tészta: a fokhagymás, tejszínes szósztól olyan finom
Ezt a tésztát maradék csirkemellből is elkészítheted. A szósz selymes lesz, a brokkolitól pedig még izgalmasabb.

brokkolis-csirke-alfredo
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Bár a chicken Alfredo-tészta olasznak tűnik, az amerikaiak népszerű étele. Elsősorban fettuccine vagy linguine tésztával kerül az asztalra. Az egész fogást fél óra alatt összedobhatod, hisz amíg a tészta megfő, a brokkoli és a szósz is elkészül. Ha teheted, parmezán sajtot használj. 

Csirkés, brokkolis Alfredo-tészta

Hozzávalók 4 személyre:

  • 40 dkg tészta fettuccine tészta
  • 10 dkg sajt
  • 2 db csirkemell
  • 1 fej brokkoli
  • 2 teáskanál vaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 dl tejszín
  • 2 evőkanál olaj
  • bors
  • szerecsendió
Recept idők

Elkészítés:

Egy nagy fazékban forralj vizet, dobj hozzá sót, és tedd bele a tésztát. Főzd a csomagoláson jelezett ideig, majd szűrd le, és csepegtesd le. A brokkolit mosd meg, szedd rózsáira, és főzd roppanósra körülbelül hét-nyolc perc alatt, majd aprítsd fel kisebb darabokra. 
A csirkemellet vágd kisebb darabokra, és kevés olajon pirítsd meg körülbelül hét-nyolc perc alatt. Közben forgasd a húst, hogy egyformán piruljon, és fűszerezd sóval, borssal.  


Egy másik edényben olvaszd fel a vajat, rakd hozzá a zúzott fokhagymát, és süsd addig, amíg elkezd pirulni és illatozni. Öntsd hozzá a tejszínt, ízesítsd, sóval, borssal, szerecsendióval, majd amikor elég sűrű, rakd hozzá a brokkolit, a csirkét, forgasd hozzá a tésztát, és szórd meg reszelt sajttal. 
A krémes, egylábasos csirkés tésztát sem bonyolultabb elkészíteni, ráadásul nagyon praktikus is. 

Ezt is szeretjük