Sajtos csirkemell ropogós sörtésztában sütve

Tippek a tökéletes bundához

Minden rántotthús-rajongó imádni fogja a csirkemellet sörtésztában.

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha kifogytál az ötletekből, és mindig fejtörést okoz a menü tervezése, legközelebb vedd számításba a csirkemellet sörtésztában. Nagyon ízletes, és ebben a bundában a hús kevésbé szárad ki. A szódát természetesen szénsavas ásványvízzel is helyettesítheted.

Csirkemell sörtésztában

Hozzávalók 4 személyre

  • 70 dkg csirkemell
  • 30 dkg finomliszt
  • 10 dkg reszelt trappista sajt
  • 2 dl sör
  • 2 tojás
  • 0,5 dl szódavíz
  • étolaj
Recept idők

Elkészítés:

A csirkemelleket vágd vékony szeletekre, majd sózd meg. Keverj össze 20 deka lisztet tejjel és szódával, add hozzá a tojást, dobj hozzá egy csipet sót, és készíts sűrű palacsintatésztára emlékeztető masszát. Gépi habverőt is használhatsz, úgy gyorsabban végzel. Végül keverd hozzá a reszelt sajtot. A lényeg, hogy csomómentes legyen. Ha kevés keményítőt is teszel a masszába, a bunda ropogósabb lesz, és kisebb eséllyel válik le a húsról a panír sütés közben.

A szeleteket forgasd meg a maradék lisztben, majd a palacsintatésztában. Rakd bő, forró olajba. Ne zsúfolj egymás mellé túl sok húst. Ha minden elővigyázatosság ellenére sütés, forgatás közben véletlenül kilyukad, leválik a bunda, akkor egy-két kiskanállal csöpögtess a húsra a masszából, majd fordítsd lefelé, és süsd egy kicsit tovább. Ha aranybarna a panír, szedd ki a szeleteket, és csepegtesd le papírtörlőn.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük