Francia sonkás kenyér

Ha szeretnéd meglepni a párod egy finom reggelivel, de nem valami hagyományos, szokványos fogáson töröd a fejed, ez a melegszendvics biztosan jó megoldás.

Egy pár karika paradicsommal, pirított baconnel feldobva még finomabb lehet!

Croque monsieur

Hozzávalók:

• 16 szelet szendvicskenyér
• 35 dkg reszelt gruyère sajt
• 8 szelet finom sonka
• 5 dl tej
• 5 dkg vaj
• 6 dkg liszt
• 3 evőkanálnyi mustár
• 1 csipet szerecsendió
• só
• frissen őrölt bors
• reszelt parmezán

Elkészítés ideje:

30 perc.

Elkészítés menete:

Melegítsd meg a tejet. Végy elő egy alkalmas edényt, majd kezdd el benne alacsony hőfokon olvasztani a vajat. Amikor már kezd lágyulni, keverd hozzá a lisztet, lassan adagolva, majd jöhet a tej is, szintén lassan, óvatosan hozzákeverve. Ha összeállt, zárd el a lángot, majd sózd, borsozd, és szórd bele a szerecsendiót is. Keverd hozzá a gruyère - lehet bármilyen más, jellegzetes ízű sajt is, de ez a legjobb - harmadát, valamint a parmezánt.

A sütőt melegítsd elő 200 fokra, és egy tepsiben told be a kenyereket öt, majd megfordítás után további két percre, hogy megpiruljanak. Ha ez megvan, akkor kend meg a kenyerek felét vékonyan mustárral, majd tegyél rájuk egy-egy szelet sonkát, szórj rájuk sajtot, majd nyomd a tetejükre a párjukat. Erre aztán jöhet a mártás, és végül arra a maradék reszelt sajt. Ezután told be őket további öt percre a sütőbe, ha a sajt megolvadt, tulajdonképpen kész is vagy.

Édes reggelek

Időnként bűnbe eshetsz már reggel is, egy könnyű édességgel indítani a napot nem ördögtől való, próbálj ki néhány receptet képgalériánkból!

• tészta
• sajt
• szendvics
• sonka
• Recept