Puha Bounty süti sok kókusszal és csokival

Rakd a lisztbe az olvasztott vajat, a sót, az élesztőport, a tojást, a cukrot, a langyos tejet, és jól dagaszd össze. Ha teheted, gépet használj, nem fáradsz el annyira, és gyorsabban is végzel. Ha a tészta szép hólyagos, elvált az edény falától, takard le, és fél órát pihentesd. Ezt követően csomagold folpackba, és tedd négy órára a hűtőbe. Ha kiveszed a hidegről, takard le, és fél órán át hagyd szobahőmérsékleten melegedni.

Közben készítsd el a kókuszos tölteléket. A tejet öntsd egy lábosba, add hozzá a vajat, a cukrot, az aromát, és addig melegítsd, amíg a cukor és a vaj el nem olvad. Forralni nem szabad! Majd add hozzá a kókuszreszeléket, és jól keverd össze. Tedd félre hűlni. 

Egy lisztezett, sík felületen nyújtsd a tésztát oválisra. Rakd a kókuszmasszát a süti közepére, és erre helyezd a másfél tábla csokit. A tészta kilátszó oldalait éles késsel vágd be, ezeket a csíkokat felváltva hajtsd egymásra és a csokoládéra. Takard le, és körülbelül 20-30 percig pihentesd.

Ezt követően rakd egy sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe, a tetejét kend le a vízzel elkevert tojássárgájával. Előmelegített sütőben 170 fokon körülbelül 20-25 perc alatt süsd szép aranybarnára. Mikor kihűl, porcukorral szórd meg a tetejét.