Tepsiben sült ropogós bodag: a cigánykenyér egyszerű alapanyagokból készül

A bodag, vagyis a cigánykenyér szerény hozzávalókból készül, és viszonylag hamar az asztalon lehet.

Ez is érdekelhet

beauty and style

Ugyanaz a nő bújik meg az ismert arcok mögött, simán becsapja a szemed: zseniális, mit ér el a sminkkel »
Nőies és stílusos szettek hideg, borús napokra: így nem fog ki rajtad a változékony idő »
A spanyol modell nőies idomait imádja a divatszakma: csodás fotókon Lorena Duran »

Top olvasott cikkek

A cigánykenyér - vagy más néven a bodag - egyszerű kelt tésztából készül. Használhatsz hozzá sertés- vagy libazsírt, amit jobban szeretsz. A zsírból a megadott mennyiség folyékony állapotban mérve értendő.

Bodag (cigánykenyér)

Hozzávalók 4 darabhoz

30 dkg liszt
2.5 dkg élesztő
2 evőkanál felolvasztott zsír
2 dl langyos víz
1 evőkanál só
1 teáskanál cukor
0.5 teáskanál fokhagymapor

Előkészítési idő: 20 perc
Elkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 1,5 óra

Elkészítés:

A langyos vizet keverd el egy kiskanál cukorral. Morzsold bele az élesztőt, és tíz perc alatt futtasd fel.

A lisztet szitáld át. Add hozzá a sót, a fokhagymaport, a felolvasztott és langyosra hűtött zsírt és az élesztős vizet. Géppel vagy kézzel dagaszd jól ki, majd takard le, és letakarva egy óra alatt keleszd a duplájára.

A megkelt tésztát vágd négy egyforma darabba. Mindegyikből formálj gombócot, takard újra le, és keleszd további fél órát. A második kelesztési idő végén lapogasd kicsit ki őket lepény formájúra, és helyezd el őket egymás mellett egy papírral kibélelt sütőlemezen. 200 fokos sütőben nagyjából húsz perc alatt süsd aranyszínűre.

Hasonló módon készül a laposkenyér is, amelynek joghurttól lesz könnyed a tésztája.

Puha laposkenyér 4 hozzávalóból: joghurttól levegős a tésztája SóBors

Három szakácskönyv ingyenes szállítással!

Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.