Vegyes, beledobálós savanyúság egyszerűen: ilyen finomat nem kapsz a boltban
A színes, zamatos, beledobálós savanyúságba bármilyen zöldség kerülhet, amihez éppen hozzájutsz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ennél egyszerűbben nem is készíthetsz savanyúságot! Csak a zöldségeket kell előkészítened, a felöntőlevet összekeverned, és mehet is minden a vödörbe. Műanyag vagy zománcozott edény, sőt hordó is tökéletes, csak arra ügyelj, hogy ne legyen sérült, és alaposan legyen kitakarítva. A zöldségeket folyamatosan variálhatod, kerülhet a vödörbe cukkini, tök, dinnye, zöldparadicsom, káposzta.
Beledobálós savanyúság
Hozzávalók
10 literes vödörhöz
- 2 kg uborka
- 1.5 kg paprika
- 70 dkg sárgarépa
- 70 dkg hagyma
- 5 l víz
- 3.5 dl 20%-os ecet
- 50 dkg cukor
- 2 csokor kapor
- 8 db babérlevél
- 2 evőkanál egész bors
- 1 evőkanál mustármag
- 1 evőkanál koriander
- 2 dkg borkénpor
- 1.5 dkg nátrium benzoát
- 1 teáskanál citromsav
Elkészítés:
A zöldségeket alaposan mosd meg, az esetleges hibás részeket távolítsd el. A karfiolt szedd kisebb darabokra, a hagymát és a répát pucold meg. A borkénport és a nátrium-benzoátot oldd fel kevés vízben, add hozzá a többi vízhez, és öntsd a vödörbe. Rakd bele a cukrot, a sót, az ecetet, keverd el, majd mehetnek hozzá az ízesítők.
Dobáld a vödörbe a zöldségeket is, és jól zárd le. Száraz, hűvös helyen tárold. A zöldségeket nyolc-tíz napig érleld, az első napokban keverd meg műanyag kanállal. Fémmel és kézzel ne nyúlj a vödörbe! A savanyúság nagy előnye, hogy folyamatosan utántöltheted. Az alaplé egy évig használható.
Ropogós ecetes paprikát is tehetsz el otthon. Édes és csípős változatban is kapós lesz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
