Paradicsomos-bazsalikomos tortellini: parmezánnal megszórva még finomabb
Az olaszok töltött tésztapárnácskáiból, a tortelliniből villámgyorsan fejedelmi vacsorát varázsolhatsz, csak öntsd le bazsalikomos-paradicsomos szósszal.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár a tésztát saját magad is elkészítheted, a bolti is finom, és villámgyorsan összedobhatod. Többféle tortellini közül válogathatsz, így ízlés szerint tehetsz hússal, sajttal vagy spenóttal töltött tésztát az asztalra. Bármelyik változathoz jól megy a bazsalikommal fűszerezett paradicsomszósz, így garantált a könnyű, mediterrán hangulatot idéző vacsora.
Paradicsomos-bazsalikomos tortellini
Hozzávalók
- 2 zacskó tortellini
- 5 dl passzírozott paradicsom
- 5 dkg reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 csokor friss bazsalikom
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
Egy nagyobb lábosban forralj sós vizet. Amikor lobog, rakd bele a tortellinit. Főzd a csomagoláson feltüntetett ideig. Ha kész, szűrd le, de a tészta főzővizét tartsd meg.
Közben a hagymát vágd apóra, és fonnyaszd meg olívaolajon. Nyomd hozzá a fokhagymát, ezzel kevergesd egy percig, ezután öntsd bele a paradicsomszószt. Sózd, borsozd, és tépkedd bele a bazsalikomleveleket, és így főzd forrástól számított 10 percig, amíg az ízek összeérnek. Ha közben nagyon besűrűsödik, a tészta főzővizével hígítsd kicsit. Végül öntsd nyakon a kifőtt tortellinit a szósszal, és szórd meg minden adag tetejét reszelt parmezánnal.
Gondolnád, hogy a tortellini levesbetétként is megállja a helyét? Érdemes sűrű zöldségleves kiegészítőjeként is kipróbálni.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
