Házi bajor zsemlegombóc: az egyik legfinomabb levesbetét
Ha már unod a betűtésztát és a cérnametéltet, bármilyen levest feldobhatsz ezzel a német különlegességgel.
- Gáspár Evelin 27 éves lett: most először mert bikinire vetkőzni
- "Mint két tojás!": Sarka Katára egyre jobban hasonlít a lánya
- Kvíz a magyar királyokról: I. Szent István melyik uralkodóházhoz tartozott?
- Így lesz sokáig sima és pattanás nélküli az intim fazon: apró trükkök a bársonyos bőrért
- Auschwitzban halt meg a 14 éves lány: utolsó fotói még megrázóbbak színesben
A zsemlegombóc készítéséhez a legjobb választás a szikkadt, lehetőleg előző napi zsemle. A legfinomabb ízt úgy éred el, ha a levesben főzöd. A főzési ideje 25 perc, ezért már a félkész levesbe is nyugodtan beleteheted, így a fűszerek és a zöldségek íze is átjárja. Arra azonban ügyelj, hogy a leves ne forrjon lobogva, inkább csak gyöngyözzön, amikor belekerül a gombóc.
Bajor zsemlegombóc
Hozzávalók:
- 5 db zsemle
- 2 db tojás
- 1 teáskanál só
- 1 csokor petrezselyem
- 1 dl víz
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A zsemléket vágd fel kockákra, és helyezd egy tálba. Locsold meg annyi vízzel, hogy kicsit nedvesek legyenek. Konyharuhával takard le a tálat, és pihentesd 10-15 percig. Amíg a zsemle ázik, aprítsd fel a petrezselymet. Pihentetés után keverd a zsemledarabokhoz a tojást és a fűszereket. Alaposan gyúrd össze. Ha a massza nem akar összeállni, adj hozzá kevés lisztet is. Formálj belőle gombócokat, és helyezd őket a gyöngyöző levesbe. Néha keverj rajta egyet. Főzd 20-25 perc alatt főzd készre a gombócokat.
A húsgombóc is remek választás, ha feldobnád a klasszikus leveseket.
Még több recept
