Így készül a tökéletes amerikai palacsinta

Irigykedve figyeled a tévében a reggelire könnyű, omlós palacsintát majszoló amerikaiakat? Akkor készíts te is amerikai palacsintát! Sok recept forog közkézen, és mindegyik azt állítja magáról, hogy az eredeti.

Mi négyet válogattunk ki neked, és, bár igazságot mi sem tudunk tenni, annyi bizonyos, hogy bármelyiket próbálod is ki, nem nyúlhatsz mellé.

Amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 2 csomag sütőpor
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál kristálycukor
• 6 dl tej
• 2 tojás
• 10 dkg olvasztott vaj

A lisztet keverd el a sóval és a sütőporral. A közepébe formálj egy kis mélyedést, ebbe öntsd az olvasztott vajat, a tejet és a tojást.

Keverd csomómentesre, majd apró adagokban süsd ki felhevített serpenyőben. Juharsziruppal vagy akár egy kis darab vajjal is tálalhatod.

Áfonyás palacsinta

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 tojás
• 3 dl tej
• 5 dkg vaj
• 1 doboz áfonya
• cukor- vagy juharszirup a tálaláshoz

Keverd össze a lisztet és a sütőport, majd adj hozzá a csipetnyi sót. A tojást és a tejet verd fel, majd öntsd a lisztes keverékhez. Öntsd hozzá a megolvasztott vajat és az áfonya felét, majd dolgozd simára.
Serpenyőben olvassz meg egy kis vajat, majd süsd ki a palacsintákat.
Olvasztott vajjal, juharsziruppal és a maradék áfonyával fogyaszd.

Almás-fahéjas amerikai palacsinta

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 10 dkg liszt
• 3 tojás
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 kisebb alma reszelve
• 1 evőkanál fahéj
• 1 púpozott teáskanál cukor
• csipet só

Keverd össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a fahéjat, majd óvatosan add hozzá a reszelt almát is. A tojások sárgájával és a langyos tejjel elkeverve készíts belőle sűrű masszát. A tojások fehérjét verd fel egy csipet sóval, majd óvatosan forgasd össze az előbbi masszával. Forrósíts meg egy kis olajat teflonserpenyőben, majd süss kis palacsintákat a masszából.

Jamie amerikai palacsintája

Hozzávalók:

• 3 nagyobb tojás
• 120 g finomliszt
• 1 púpozott kávéskanál sütőpor
• 1,5 dl tej
• 1 csipet só
• tölteléknek gyümölcs, fahéj, sonka, kukorica, tetszés szerint

A tojások sárgájához add hozzá a tejet, a lisztet és a sütőport, majd keverj belőlük sima masszát. Ezután a tojások fehérjét verd fel a sóval, majd forgasd bele a tésztába. Forrósíts olajat egy serpenyőben, és önts bele egy adagot a tésztából. Mikor kezd szilárdulni, a még nyers felét szórd meg a tetszőleges töltelékkel, majd fordítsd meg, és a másik oldalát is süsd aranybarnára.