Lecsókrémleves derelyével
Lecsókrémleves derelyével
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db vöröshagyma
- 3 db lecsópaprika
- 3 db nagyobb érett paradicsom
- 2-4 dl zöldségalaplé
- olaj és tejszín
Derelyéhez
- 10 dkg liszt
- 1 db nagyobb tojás
- csipet só
- ½ cukkini
- 2-3 ek tejszín
- 2 ek olaj
- só, bors
- pirospaprika
Elkészítés:
Először a tésztát készítjük el: a lisztet egy tálba tesszük és megsózzuk. A tojássárgáját felverjük és a lisztkupac közepébe tesszük, majd határozott mozdulatokat összedolgozzuk a tésztát. Alufóliába csomagoljuk és egy órát hűtőben pihentetjük. Ez idő alatt elkészítjük a tölteléket: a cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, beletesszük a cukkinit, sózzuk-borsozzuk, majd pár perc után néhány kanálnyi tejszínt öntünk bele, hogy krémes állagú legyen. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A tésztát 2-3 mm-es vastagságúra nyújtjuk, derelyeszaggató segítségével kiszaggatjuk, megtöltjük a cukkinis töltelékkel és forró, sós vízben megfőzzük (akkor kész, amikor feljön a víz felszínére-ez pár perc alatt megtörténik).
A lecsós krémleveshez a felszeletelt hagymát az olajon megdinszteljük, sózzuk-borsozzuk (de csak óvatosan, mert az alaplé is sós). Félidőben beletesszük a felszeletelt paprikát, majd a legvégén a paradicsomot. Végül teszünk bele csipetnyi pirospaprikát, felöntjük az alaplével és további 5-10 percig főzzük, majd leturmixoljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept