Könnyű citromos túrótorta

2 db 3 tojásos piskótát készítünk: (Szerintem sokkal szebb és egyenletesebb lesz a piskóta, ha nem egyben, hanem külön-külön sütöm meg.) 3 tojásfehérjét habbá verünk, majd hozzáadjuk a 3 evőkanál porcukrot, a 3 tojássárgáját, a 3 evőkanál réteslisztet, és pici szódabikarbónát. Vajazott tortaformában kisütjük. A másik lapot szintén így készítjük el.
A krémhez a túrót villával széttörjük, ízlés szerint cukorral ízesítjük. Belereszeljük a citromok héját, és belefacsarjuk a citromok levét. A 2,5 dl habtejszínt, pici cukorral, 2 csomag habfixálóval habbá verjük, és beleforgatjuk a túróba.
A krémet a 2 piskóta lap közé töltjük. A maradék habtejszínnel, amibe szintén 2 csomag habfixálót keverünk, bevonjuk a torta külsejét. Ízlés szerint díszíthetjük.