Gyümölcsös túrókrémtorta

A tortaalaphoz a kekszet összegyúrjuk az olvasztott vajjal, egy kevés tejjel. Folpackkal vagy sütőpapírral bélelt tortaformába nyomkodjuk, és kb. fél órára hűtőbe tesszük.
A krémhez a mascarponét a cukorral és a vaníliás cukorral jól elkeverjük, hozzáadjuk a túrót, majd a felvert tejszínhabot is beleforgatjuk.
A lehűlt kekszes alapra kenjük a krém felét, erre gyümölcsöt teszünk, majd a krém másik fele következik. A tetejét elsimítjuk, a maradék gyümölccsel díszítjük.
A tortaformát folpackkal lefedjük, és 6-8 órát vagy akár egy éjszakát hűtjük.
Most nektarinnal készítettem, de eperrel vagy erdei gyümölcsökkel, banánnal, stb. is nagyon finom.