Bolognai lasagne
Bolognai lasagne
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg kész lasagne tésztalap
- 15 dkg reszelt sajt
A raguhoz
- 30 dkg darált hús
- 10 dkg húsos szalonna (bacon)
- 2 dl tej
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 fej vöröshagyma
- 2 sárgarépa só
- bors
- ételízesítő
- majoránna (pizzafűszer)
- olaj
- _Besamel mártáshoz_:
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 5 dl tej
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A mártáshoz a vajból és a lisztből világos rántást készítek, felengedem a tejjel, majd folyton kevergetve felforralom és fűszerezem a sóval, borssal és a szerecsendióval.
A raguhoz a szalonnát és az apróra vágott hagymát megpirítom, majd hozzáadom a finomra reszelt sárgarépát, a darált húst, és együtt pirítom tovább. Fűszerezem sóval, borssal, majoránnával és egy kis pizzafűszerrel. Belekeverem a paradicsompürét, felöntöm a tejjel és lefedve készre párolom.
Jénai, vagy hőálló tálba, amekkorába a kész tésztalapok több rétegben elférnek, teszek egy kevés ragut, erre teszem az első tésztaréteget, erre egy adag mártást kenek, elosztom rajta a ragut, majd reszelt sajtot szórok rá. Megint tészta-mártás-ragu-sajt, addig, míg tartanak a hozzávalók. A tetejére mártás jön és reszelt sajt. 180 °C-os sütőben sütöm addig, amíg a teteje szép piros lesz.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept