Töltött vargányagombafejek

beauty and style
Top olvasott cikkek

Töltött vargányagombafejek

Hozzávalók 4 személyre:

  • 10 dkg sajt
  • 1/2 csokor petrezselyemzöld
  • ízlés szerint majoránna
  • pirospaprika
  • őrölt köménymag
  • fehérbors
  • 1,5 kg vargánya (de lehet más is)
  • 3 db zsemle
  • 3 dl tejföl
  • 1 db sertésmájkrém
  • ízlés szerint só
  • 2 dl étolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 dl tejföl
  • 1 db tojás
  • kevés mustár
Recept idők

Elkészítés:

1,5 kg közepes vargányagomba fejeket megmosunk, a közepüket kikaparjuk, hogy kis mélyedéseket kapjunk. 1 nagyobb fej vöröshagymát megfonnyasztunk az olajon, pirospaprikával, fehérborssal, majoránnával, őrölt köménnyel ízesítjük, és hozzáadjuk a kikapart gombát, egy kisebb doboz sertésmájkrémet, 1 dl fehérbort és készre pároljuk. Amikor már megvan, a legvégén ízlésünk szerinti mennyiségű aprított petrezselyemzöldet is adunk hozzá. Közben langyos tejben megáztatunk 3 db száraz zsömlét, kinyomkodjuk a tejtől és a gombás- májkrémes raguhoz adjuk egy egész tojással együtt. Ezeket jól elkeverjük, és visszatöltjük a gombafejek mélyedéseibe. Tetejükre 3 dl tejfölből, egy egész tojásból, kevés mustárból öntetet készítünk és ebből minden gombafej tetejére teszünk, reszelt sajttal megszórjuk (lehet trappista vagy füstölt sajt), és sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük. Ha van időnk, a tejfölös krém helyett a tetejére sűrű besamelmártás is főzhetünk.

1
2
3

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük