Túrós tekercs

Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Túrós tekercs

Hozzávalók 6 személyre:

Piskóta

  • 6 tojás
  • 6 ek. liszt
  • 1/2 cs. sütőpor
  • 5 ek. porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 2 dkg holland kakaópor

Túrókrém

  • 25 dkg tehéntúró
  • 1 kis doboz natúr joghurt
  • 2 dl tejszín
  • 1 ek. porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • reszelt citromhéj
  • 1 cs. zselatin fix

Máz

  • 1 ek. friss citromlé
  • kb. 15 dkg porcukor
Recept idők

Elkészítés:

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét 3 ek. cukorral kemény habbá verjük, a sárgáját 2 ek. cukorral, és a vaníliás cukorral jól kikeverjük. A fehérjébe vegyítjük a sárgáját, majd beleszitáljuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. Lyukas fakanállal gyengéden simára dolgozzuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe simítjuk, előmelegített, 180 fokos sütőben 20 percig sütjük. Még melegen nedves konyharuhára borítjuk, feltekerjük. Mikor kihűlt, megtöltjük.
A krémhez a túrót a joghurttal, a cukorral, a citromhéjjal robotgéppel simára keverjük. Beleöntjük a zselatin fixet, azzal is tovább keverjük 1-2 percig. A felvert tejszínt már fakanállal keverjük hozzá. Mielőtt rákennénk a kitekert piskótára, a piskótát vékonyan megkenjük valamilyen pikáns lekvárral (ribizli, málna).
A tetejét cukormázzal vonjuk be, díszíthetjük még gyümölccsel, marcipánból mintázott virágokkal, stb. A mázhoz a citromlét összekeverjük annyi cukorral, hogy kenhető, de ne folyós legyen. Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük