Pikáns gyros

Az élesztőt elkeverem kevés langyos vízben, majd a többi hozzávalóval a kenyérsütő üstjébe teszem, és 8-as programon tésztát dagasztok. Amíg megkel, addig felaprítok egy fej vöröshagymát, felkockázom a párizsit, és ezeket a gombával együtt, kevés olajon elkezdem pirítani. Közben megszórom sóval, borssal, a fokhagymás-chilis porral, kevés köménnyel. Addig sütöm, amíg minden szépen megpirul, és összeérnek benne az ízek. A tejfölt kikeverem borssal, fokhagymával és hűtőbe teszem. A zöldségeket felaprítom. A tésztából 10-12 cipót formázok, és pár percig pihentetem, közben előmelegítem a sütőt. A cipókat lisztezett deszkán pita formájúra nyújtom, és a lisztezett felével felfelé, sütőpapíros tepsibe teszem. Nem szabad túlsütni. Utána a tetejét levágom, teszek bele egy kanál öntetet, aztán gombás-hagymás párizsit, ízlés szerint zöldségeket és a végén még egy kis öntetet. Nagyon laktató!