Kolbászkrémes roló

Besamel:

A vajat felhevítjük, majd hozzáadjuk a lisztet és folyamatos keverés mellett addig \"pirítjuk\", míg elkezd habozni. Ekkor hozzáöntjük a tejet, és addig főzzük, (folyamatosan kevergetve) míg be nem sűrűsödik. Figyeld hogy mikor forr, és attól számítva pár perc után leveheted a tűzről. Ezután ízesítjük tetszés szerint. Én fokhagyma-granulátumot is szoktam belerakni.

Sonkakrém

Elfelezzük a besamelt, és a felébe belekeverjük a sonkát. Nem kell előtte kihűteni a krémet. Sajtot is lehet bele reszelni.

Kolbászkrém:
A besamel másik felébe keverjük a kolbászt.

Tészta

A margarint 10 dkg liszttel összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük pihentetni. A maradék lisztet egy kis vízzel, pici sütőporral, egy csipet sóval rugalmas tésztává gyúrjuk, majd kinyújtjuk. Erre kenjük a vajas lisztet, majd ezt hajtogatjuk.(Ahogy a leves tésztát.)

A rolókat olajozott rolósütőre(vagy alufóliával betekert fakanálra) tekerjük, megkenjük tojással, és előmelegített 200°C-os sütőben sárgára sütjük őket.

Amikor kihűltek, nyomózsák segítségével megtölthetjük a rolókat.