Horty lepény

Tészta

A lisztben elkeverem a sütőport és a cukrot. Hozzáadom a margarint és elmorzsolom benne. Majd a 3 egész tojást is beleteszem és összekeverem. Végül hozzáadom a tejet és összegyúrom. (Nekem elég volt a 2 dl tej, de a liszttől függ, hogy kevés vagy sok-e a 2 dl). Fél órát pihentetem, majd 6 felé osztom, egyesével kinyújtom és kisütöm őket. Vigyázat, nagyon törékenyek lesznek a lapok!!!

Krém

A cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet összekeverem, majd egy kevés tejjel csomómentesre kikeverem. Hozzáadom a tojássárgáját, ezt is elkeverem, majd felöntöm a maradék tejjel. A tojásfehérjét habbá verem. Fölforralom, kb. 1-2 percig főzöm, elzárom alatta a lángot, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan belekeverem. Még melegen a lapokra kenem, és egy éjszakán át hagyom pihenni. Ez idő alatt a lapok megpuhulnak, majd porcukorral megszórom és kockákra vágva kínálom.