Mennyei profiterol

Tészta:

A vizet, a margarint, a sót és a cukrot felforralom, majd állandó keverés mellett beleszórom a lisztet. Ekkor leveszem a tűzről, és gépi habverővel egyenként hozzákeverem a tojásokat. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, forró sütőben apró (képviselő)fánkocskákat sütök.

A csokis krémhez a pudingport a kakaóval, a cukorral, a tojássárgájával és a tejjel összefőzzük, majd hozzákeverjük a gőz felett megolvasztott étcsokoládét. Amikor teljesen kihűlt, óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt.

A fehér csokis krém elkészítése teljesen megegyezik a csokis krémével. Figyelem, (!) a tej mennyisége itt 6 dl (és nem kell bele tojás), mert ennek egy hígabb, öntetszerű krémnek kell lennie.

Amikor minden hozzávaló kihűlt, a félbevágott fánkocskákat megtöltöm a csokoládés krémmel, egy tálban szorosan egymás mellé sorakoztatom őket, de akár egymás tetejére is pakolhatom, és bevonom a fehér öntettel.
A süti elkészíthető, készen vásárolt képviselőfánk tésztából is, amellyel sok időt spórolhatunk.
Fogyasztás előtt ajánlott egy éjszakára hűtőben pihentetni, élvezeti értéke akkor a maximális.
Ennek a fantasztikus édességnek nem lehet ellenállni, könnyű, krémes, mennyei !