Karalábészószban sült provanszi csirke
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Karalábészószban sült provanszi csirke
Hozzávalók 4 személyre
Szószhoz
- 2 közepes vöröshagyma
- 3-4 db zsenge karalábé
- 3 szál vékonyabb répa
- 1 zöldségleveskocka
- 2 dl tejszín
- 2 ek étk. keményítő
- 1 dl fehérbor
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg cheddar vagy más karakteres ízű sajt
- só
- bors ízlés szerint
Csirkéhez
- 50 dkg csirkemell
- 20 dkg bacon szalonna
- provanszi fűszerkeverék
- só
- bors
Elkészítés:
A csirkemellet 4 részre vágjuk, bedörzsöljük a fűszerkeverékkel, sózzuk, borsozzuk, majd betekerjük 3-3 szelet szalonnába. Fóliát terítünk rá, és hűtőbe tesszük kb. 1 órára, majd forró serpenyőben minden oldalról jól átpirítjuk.
A karalábét felkockázzuk, a répát kb. két ujjnyi vastag darabokra vágjuk. A vöröshagymát kevés olívaolajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a répát, a karalábét, felöntjük kb. 2,5 dl vízzel és a leveskockát hozzáadva roppanósra főzzük. A tejszínt simára keverjük a keményítővel, hozzáadjuk a zöldséghez, hozzáöntjük a bort, és összeforraljuk. Ezután elzárjuk alatta a lángot, hozzákeverjük a sajtot, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával.
A zöldségszószt egy kivajazott hőálló tálba öntjük, ráhelyezzük a csirkemelleket, és 200 °C-os sütőbe toljuk. Kb. 30 percig sütjük, a sütés végén megszórjuk kevés reszelt sajttal, és grill fokozaton még 5 percig sütjük. Párolt rizzsel kínáljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
