Krumplileves gombás, zöldfűszeres gombóccal

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Krumplileves gombás, zöldfűszeres gombóccal

Hozzávalók 4 személyre

  • _Leves_
  • 1 kg burgonya
  • 2 nagyobb szál répa
  • 1 vöröshagyma
  • 2 ek vaj
  • 1,3 l zöldségalaplé
  • 1 kis pohár tejföl
  • 1-2 babérlevél
  • majoránna
  • bors

Gombóc

  • 35 dkg csiperke
  • 1 szikkadt zsemle
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor snidling
  • 1 ág kakukkfű
  • 7-8 levél zsálya
  • 1 tojás
  • bors
  • zsemlemorzsa
Recept idők

Elkészítés:

A gombafejeket vágjuk apróra, adjuk hozzá a tejben ázott, kinyomkodott zsemlét, a finomra vágott vöröshagymát a zúzott fokhagymát, a tojást és a felaprított zöldeket. Ízesítsük, majd szórjunk hozzá annyi morzsát, hogy összeálljon a massza. Tegyük hűtőbe.

Egy fazékban hevítsünk vajat, és futtassuk meg rajta a felaprított vöröshagymát, adjuk hozzá a feldarabolt répát és a felkockázott burgonyát, majd pirítsuk pár percig. Öntsük fel az alaplével, ízesítsük és főzzük puhára.

A levesből vegyünk ki egy merőkanál levet, és kb. 5 ek burgonyát, adjuk hozzá a tejfölt és botmixerrel pürésítsük. Ezután öntsük vissza a levesbe és forraljuk össze.

A gombás masszából lisztes kézzel formáljunk gombócokat és tegyük forrásban lévő sós vízbe. Amikor a gombócok feljönnek a víz felszínére, szedjük ki, és tálaljuk a levessel.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük