Csirkés pirított tészta
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A lányom rajong mindenfajta tésztaételért, ezért elég sokszor kerül különböző formában az asztalra. Itt volt az ideje a lányom hosszas unszolására a tészta itthoni elkészítésének.
Bevallom, rengeteg receptet olvastam át, tanulmányoztam, mielőtt nekikezdtem volna, de egyiket sem követtem hűen, amikor végül a múlt héten elkészítettem. Annyi alapanyagot sikerült összedarabolnom, illetve olyan jól sikerült, hogy egy woknyi tészta megebédelése után elkészítettem vacsorára még egy adagot, és az is elfogyott! Azt, hogy jól sikerült, természetesen nem én találtam ki, hanem egy kritikus tini véleményére alapozva írtam! :)
Csirkés pirított tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 25 dkg csirkemell kockákra vágva
- 3 nagy sárgarépa
- 1/2 fej fehér káposzta
- 1 kis darab gyömbér
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 doboz szárított fafülgomba (nagyobb áruházakba kapható és nem túl drága)
- szójaszósz
- 0,5 kg spagetti
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
TRÜKK! Ha csirkemellet vásárolok, egyből szeletelem, feldolgozom későbbi fogyasztásig, és a leeső széleket mindig összedarabolom, ezekből lesz salátákra a feltét, vagy jelen esetben itt a tésztára!
Előkészítés:
A hagymákat felkockáztam, a zöldségeket csíkokra vágtam, a fafülgombát annyi forró vízbe áztattam, amennyi ellepi, a gyömbért meghámoztam, lereszeltem.
A csirkemellkockákat sóval, kevés borssal és szójaszósszal, valamint reszelt gyömbérrel bepácoltam (jó, ha legalább fél órát áll a pácban)!
A tésztát a szokott módon kifőztem.
Összeállítás:
A wokban olívaolajat hevítettem, majd megsütöttem benne a bepácolt csirkemellkockákat. Amint megsültek, kiszedtem őket papírtörlőre, hogy leszárítsa róluk a fölösleges zsiradékot. Pótoltam kicsit az olívaolajat, beledobtam a hagymákat, pirítottam, rá a zöldségeket. Amíg pirítottam, folyamatosan szójaszószt adagoltam hozzá és kevés olívaolajat is, ha úgy láttam, pótolni kell. A szójaszósz elég sós, tehát kóstolni kell, nehogy elsózzuk magát az ételt! Miután a zöldségek is jól megpirultak, hozzájuk adtam a tésztát, amivel szintén átpirítottam, végül a csirkemellkockákat. Megkóstoltam, ízlés szerint sóztam v. borsoztam még, végül forrón tálaltam.
Tudom, hogy ez nem egy autentikus elkészítési mód, nem is neveztem még címében sem kínainak, csak annak, ami lett belőle, egy csirkés-zöldséges pirított tészta! Viszont nagyon-nagyon finom, és az itthoni étlap állandó sztárja lesz belőle!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
