Bundában sült töltött húspogácsa

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ízletes és igen laktató ez a húspogácsa. Köret már nem is nagyon hiányzik mellé, salátával vagy egy kis mártogatóssal bőven jóllakhat vele az ember.

Bundában sült töltött húspogácsa

Hozzávalók 4 személyre

  • _Húspogácsa_
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 1 ázott, szikkadt zsömle
  • 1 tojás
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 fej fokhagyma
  • bors
  • őrölt koriander
  • 1 csokor aprított petrezselyem

Töltelék

  • 2 főtt tojás
  • 8-10 dkg reszelt sajt
  • 1 ek lágy vaj
  • bors

Bundához

  • 1 tojás
  • 1 dl tej
  • 5 ek liszt
  • ásványvíz
Recept idők

Elkészítés:

A húspogácsához tegyük egy tálba a húst, a zsömlét, a reszelt hagymát, a zúzott fokhagymát, a tojást, adjuk hozzá a petrezselymet és ízesítsük a fűszerekkel. Alaposan keverjük össze, ha szükséges adjunk hozzá kevés zsemlemorzsát.

A tojást késes aprítóval aprítsuk össze, és keverjük össze a sajttal, a vajjal és ízesítsük sóval, borssal.
Vegyünk a tenyerünkbe kb. 60-70 g húsmasszát, lapítsuk szét, és tegyünk a közepébe 1 teáskanállal a tojásos masszából. Csomagoljuk össze, és kissé lapítsuk el. Ha elkészültek a pogácsák, tegyük őket 1 órára a hűtőszekrénybe.

A bundához keverjük simára a tojást, a tejet és a lisztet, majd öntsünk hozzá annyi ásványvizet, hogy tejföl sűrűségű masszát kapjunk. Végül ízesítsük sóval.
Egy serpenyőben forrósítsunk fel kevés olajat, a húspogácsákat mártsuk a masszába, és süssük mindkét oldalukat szép pirosra.

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük