Katicás torta

6tojásos piskótát sütünk, 160 fokos sütőben. Ha kisül, még melegen tiszta konyharuhába tekerjük fel. Ha kihűl, megtöltjük a lekvárral.
A túrót összetörjük, hozzáadjuk a kockára vágott barackdarabokat, a vaníliás cukrot, az ízlés szerinti cukrot és a citrom héját. A zselatint 1 dl baracklében gőz fölött felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük, és a túróhoz adjuk. A tejszínt felverjük a habfixálóval, és hozzáadjuk az ízesített túróhoz.
Egy gömbölyű edényt, folpackkal kibélelünk. A piskótatekercset felszeleteljük, és kibéleljük vele az edényt. Beleöntjük az ízesített túrót, majd a tetejét is beborítjuk a maradék piskótával és lefedjük a tetejét folpackkal. Kicsit megnyomkodjuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap tányérra borítjuk és bevonjuk a fondanttal, hogy megkapjuk a katicabogarat.

Az alsó tortához

3 db 4 tojásos piskótát készítünk, amiket 160 fokos sütőben sütünk készre.

A krémhez

A tejszínnel felfőzzük a cukrot, 4-5 percig forraljuk. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a margarint, a csokoládét és a kakaót, majd az egészet simára keverjük. Ezt érdemes a torta összeállítása előtti nap elkészíteni. Felhasználás előtt habosra keverjük a krémet.
A kihűlt piskótát megtöltjük a habosra kevert krémmel. A torta külsejét is bekenjük a krémmel, hogy rá tudjon tapadni a zöld fondant.
Végül a katicát ráhelyezzük az alap tortára és ízlés szerint virágokkal, kisebb fondant figurákkal, vagy amivel szeretnénk díszíthetjük.