Dizájn húsleves

1. A kicsontozott csirkemellet és a marhahúst - amekkora szeletre csak tudjuk -, kiklopfoljuk, a kelkáposztát leveleire szétszedjük.
2. A marhahúsra ráfektetjük a csirkemellet, és beborítjuk a kelkáposztalevelekkel. A közepébe fektetjük a vastag sárgarépát, és szorosan felgöngyöljük, majd alufóliába betekerjük úgy, hogy ne essen szét.
3. A hústekercset fazékba tesszük, vízzel felengedjük, beletesszük a leveszöldségeket (a gomba és a másik sárgarépa kivételével), a sót, a borsot és lassú tűzön húslevest főzünk.
4. Mielőtt kész lenne a leves, beletesszük a gombákat, és a nagy karikákra vágott sárgarépát, és tovább főzzük.
5. Ha kész a leves, kiszedjük belőle a fóliába tekert húst, és ha kissé kihűl, vastagabb szeletekre vágjuk.
6. Tálaláskor minden tányérba teszünk egy szelet húst, rámerjük a felforrósított húslevest a gombával és répa karikákkal.
7. Aki igényli, cérnametéltet is tehet bele.