Spenótos-sajtos töltött krumpli
Ha nem szereted a spenótot, akkor kombináld krumplival, mert azt szinte mindenki kedveli.
Spenótos-sajtos töltött krumpli
Hozzávalók 2 személyre
- 3 db nagyobb krumpli (20-23 dkg-s darabonként)
- só
- őrölt bors
- 35-40 dkg spenót
- 1 zöldhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek olívaolaj
- 4-5 koktélparadicsom
- 3-4 szárított paradicsom
- 15 dkg sajt(trappista, mozzarella, zöldfűszeres kecskesajt -ez utóbbi a kevesebb)
- 1 tk kókuszzsír
Elkészítés:
A krumplikat jól megmossuk, majd enyhén sós, bő vízben megfőzzük (kb. 20-25 perc).
Közben a spenótot megtisztítjuk, váltott vízben megmossuk, lerázzuk róla a vizet.
A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és felvágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olívaolajat, beletesszük a kókuszzsírt, megfonnyasztjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a spenótot, fedő alatt, többször átforgatva 3-4 percig pároljuk, majd élénk tűzön elfőzzük a levét, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A paradicsomokat megmossuk, két részre vágjuk.
A trappista sajtot lereszeljük.
Kikenünk egy kerámia sütőedényt olajjal.
A krumplit leszűrjük, kissé hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk, kettészeljük, aljukból levágunk egy szeletkét (azt megeheti a háziasszony, én nagyon szeretem), hogy ne billegjenek, aztán a sütőedénybe helyezzük őket, és megsózzuk. Mindegyik tetejére púpozzuk a spenótot, megszórjuk a paradicsommal, végül belenyomkodjuk a darabokra vágott kecskesajtot, a mozzarellagolyókat, meghintjük a trappista sajttal, a tetejére locsoljuk a megmaradt egy evőkanál olívaolajat, és 200 fokos sütőbe tesszük.
Addig sütjük, amíg a sajt a spenót tetejére olvad (15-20 perc).
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció