4 immunerősítő leves

Fűszeres körteleves

Hozzávalók:

• 50 dkg körte
• 1 dl tejföl
• 4-5 evőkanál cukor
• 1 dl tejszín
• 5-6 szem szegfűszeg
• 1 darabka fahéj
• 3 szem kardamom
• 1 db citrom
• 2 dl száraz fehérbor
• 2 evőkanál liszt
• csipetnyi só

A szegfűszeget és a fahéjat a citrom vékonyan levágott héjával, a fehérborral és egy csipetnyi sóval 1 liter vízben forrald fel.

Hámozd meg a körtét, és távolítsd el a magházát, majd vágd kockákra. Add az alapléhez, és főzd puhára! A levest habard be: a tejszínt és a tejfölt keverd ki a cukorral. Add hozzá a lisztet, és keverd csomómentesre. Merj rá a levesből 1-2 merőkanálnyit, és állandó keverés mellett öntsd a leveshez. Forrald jól át!

Forró hagymaleves

Hozzávalók:

• 4-5 nagy fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 6 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1-2 liter zöldségleves, kockából is jó
• fél csokor petrezselyem
• 2 dl tejszín
• só, feketebors, őrölt kömény és szerecsendió
• 1 csipet só
• reszelt sajt

A félbevágott hagymákat vékonyan szeleteld fel, majd a felforrósított olajban 8-10 percig párold. Dobd hozzá a megroppantott fokhagymákat. Szórd meg 1 evőkanál liszttel, és rövid ideig pirítsd. Öntsd fel a zöldséglevessel, forrald fel, majd 5-7 percig lassú tűzön főzd.
A leveshez add hozzá a maradék liszttel összekevert tejszínt, és még egyszer forrald fel. Fűszerezd, és petrezselyemmel megszórva, nagyon forrón tálald.

Csípős-mézes gyümölcsleves

Hozzávalók:

• 50 dkg piros gyümölcs, lehet mirelit is
• 1 dl tejszín
• 1 dl méz
• 1 közepes citrom leve
• 1 kevés chilipaprika

A gyümölcsöt olvaszd fel, ha szükséges, majd keverd össze 5 dl forrásban lévő vízzel. Vízgőz felett turmixold össze, és add hozzá a nagyon finomra vágott vagy őrölt chilipaprikát. A végén keverd bele a tejszínt és a mézet. Lehetőleg melegen tálald.

Sütőtök-krémleves

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 kisebb krumpli
• 2 dl tejszín
• só
• szerecsendió
• egy marék tökmag

A sütőtököt vágd fel, magozd ki, de ne pucold meg. Sütőben süsd 30-40 percig, majd kapard ki a puha húst. A krumplit főzd meg héjában, majd vágd apró kockákra, és nyomkodd össze villával. A hagymát vágd fel, és pirítsd meg kevés olajon, majd add hozzá a sütőtököt és a tejszínt, illetve a krumplit. Jól keverd össze, majd lazítsd meleg vízzel vagy tejjel, hogy krémleves sűrűségű legyen. Ha túl darabosnak találod, akkor turmixgépben dolgozd simára. Tisztított tökmaggal tálald.

• leves
• egészséges recept
• immunerősítő
• gyümölcsleves
• Recept